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沙丁鱼和鲅鱼的区别

沙丁鱼和鲅鱼的区别

本文摘要:沙丁鱼,香港人称沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者宽二寸,大者尺许,下颚较上颚较短,齿澹,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕捉而故名,古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚… 沙丁鱼,香港人称沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯。 小者宽二寸,大者尺许,下颚较上颚较短,齿澹,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕捉而故名,古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。鲅鱼也叫马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲭科。

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小者宽二寸,大者尺许,下颚较上颚较短,齿澹,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕捉而故名,古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。鲅鱼也叫马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲭科。

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种类很多,少见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis,蓝点马鲛,斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的又称还有䲠、燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锐利,游泳很快、性情凶猛一般长0.26--0.52米,长可达1米,重20公斤,产于于北太平洋西部,我国黄渤海皆有,科变暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群回游,部分转入渤海繁殖,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方经济鱼之一。


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